今天是  
设为首页 | 加入收藏 | 联系我们
快速链接
 
您的当前位置:首页 > 新闻详情
新闻详情
站内搜索:
无性系良种有机茶生产技术
文章来源: admin   累计点击:1593   添加时间:2014-05-28 17:28:11
     一、基地的选择所选定的有机茶基地须生产有机()食品的环境质量标准,即应该选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、茶种、周围林木繁茂,具生物多样性的边远山区,尽量避开繁华都市的工业区和交通要道。 
1、要求基地周围不能有污染源,是茶园上风口要没有污染源,有害气体的排放应家环境一标准。生产、生活用的燃煤锅炉需配有除尘硫设备,有机()食品的环境质量标准。 
2、水源要求地表水、地下水和水质清洁无污染,基地上游无污染源,生产、生活用水有机()食品的水质标准。 
3、土壤要求基地土壤元素位于背景值正常区域,周围没有金属或非金属矿山或农药的污染,土壤肥力较高,有机()食品的土壤标准。
 4、茶树品种要求主要是逆性(虫、寒冷、干旱等)要好,生长势要强,同时要求选择种性纯、发芽整齐的茶园作为基地。若是规划新种茶园,还应考虑采用无性系良种,并以早、中、晚品种合理搭配。种苗可选用本省选育的无性系茶树新品种有:上梅州、大面白、赣茶1号、宁洲2号、九曲783;邻省的新品种的有:乌牛早、平阳特早、浙农113、福鼎大毫、白毫早等,均具有良好的经济性状,适宜在全省范围种植、。
二、基地的环境保护与建设
 1、保护与营造护林带对基地周围原有的林木,是上风口的林木要严格实行保护,使它成为基地的一道护林带。若基地周围原有林木,是在上风口,要营造有利于茶树良种生长的护林带。林带与茶行需隔开2m以上,中间开沟。树种要求速生、风力强,如杉木、马尾松、泡桐、苦楝、合欢等。
 2、行道树和遮荫树对茶园中原有的树木,只要对茶树生长无不良影响的,应当保留并加以护育,使之成为茶园的行道树和遮荫树。茶园中的原有树木的,要适当补种行道树和遮荫树,但不宜种得过密。宜选择根深枝少冬落叶,且与茶树无共同虫害的经济林或观赏树种。 
3、梯壁护理对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄,或在梯壁上种绿肥、护坡植物,如爬地兰、无刺含羞草、大豆、金光菊、三叶猪屎豆等。
 4、种植绿肥,培肥土壤幼龄茶园与新改造的茶园中宜种绿肥作物,以利茶树生长与改良土壤。1~2年生茶园,选用矮生、匍匐或半匍匐型的绿肥,如伏花生、大绿豆等。3年生茶园,可选用根系浅、株型矮、生长快的绿肥,如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等。4年生茶园选用伞形、株体高的绿肥,如山毛豆、木豆等。新改造的茶园,宜选择生长期短、早熟矮生绿肥,如乌豇豆等。
 5、茶园铺草铺草材料因地制宜,稻草、麦秆、豆秸、绿肥、山野杂草、晒场废弃物、落叶、木屑、茶枝等都可选用。铺草厚度以不露出地面为佳,约10cm,一般每亩铺草量为1000~1500Kg。铺草时间,若用于旱保水的于5~6月为宜,干旱过后,在9~10月深埋当肥料;用于寒冻,可在10~11月进行,次年秋季深埋当肥料。
三、施肥原则与肥料种类有机茶园施肥以农家有机肥为主,配合施腐殖酸类肥料、微生物肥料及无机(矿物质)肥料等,禁止使用有害的垃圾与污泥、粪便及化学合成肥料。所用肥料有以下几种:
(1)农家肥料。包括腐熟的厩肥、人粪尿、沼气肥、堆肥、沤肥、绿肥、秸秆、各类未受污染的泥肥及饼肥(须经高温发酵后施用)。
(2)绿肥。适宜作夏季绿肥的有豇豆、绿豆、大豆、大叶猪屎豆、决明豆等;宜作冬季绿肥的有黄花苜蓿、紫云英、金光菊、蚕豆、豌豆、肥田萝卜等;还有多年生绿肥如爬地兰、紫穗槐、木豆等。绿肥可以在盛花期直接翻埋,也可制成堆肥或沤肥,还可兼作茶园土壤覆盖物。
(3)商品肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥料、微生物肥料、无机(矿物质)肥料(如磷矿粉、矿物钾肥、钙镁磷肥、脱氟磷肥、硫酸钾等)、叶面生物菌肥等。其他还有鱼渣、骨粉等有机肥。
四、耕作与施肥 
1、浅耕与追肥浅耕追肥结合人工锄草进行,依茶园杂草发生情况,1年2~3次,1次春茶前即越冬芽萌动前10~15天,每2次在春茶后,3次在夏茶后。浅耕后施催芽肥,以腐熟的人粪尿为主,结合开横沟蓄水,止水土流失与旱。
 2、深耕与基肥深耕次数和时间视具体情况,一年1次或隔一、二年1次,以9~10月为时期。深耕深度通常在30cm左右。基肥可在深耕时施入,用量为堆肥或沤肥1000Kg/亩或饼肥200~300Kg/亩及配施适量的钙镁磷肥、硫酸钾。
五、虫害治有机茶基地的虫草害治,要以环境,保护天敌,控制虫草害发生,预为主,重于治为原则。可以采用农业、生物及物理等治措施,禁止使用人工化学合成的农药及增效剂。 1、农业治农业治措施主要有及时采摘,适度修剪,勤除杂草,秋冬季深耕、清园,合理施肥和采用茶树良种等。通过以上措施可茶树生长环境,增强茶树性,控制及减少虫草害的发生及危害。 2、生物治生物治主要有释放或保护寄生性、捕食性的天敌昆虫,使用活体原微生物制剂、昆虫毒制剂以及植物源杀虫剂、剂等,这些治措施只要使用得当,也能收到较好的效果,且无残留。 3、物理治物理治措施主要有人工捕杀或摘除。利用害虫的趋光性用灯光诱杀,利用性诱杀以及糖醋诱杀,高温下暴晒土壤等等。只要掌握好治适期,同样可以收到较好的效果。六、有机茶加工厂周围环境与厂内卫生要求 1、加工厂周围环境卫生 (1)有机茶加工厂应远离公共厕所、居民区垃圾场(箱)、畜牧场、粪池等污染源,建在其他工厂及有潜在污染源主风的上风处。 (2)绿化、美化厂区周围环境,厂内主要道路应铺设硬质路面,易于排水,加工有机茶的环境卫生质量标准。 2、厂内卫生要求车间和仓库房屋应建筑牢固,空气流通,采光明亮,并有蝇、尘、潮设施,室内无蚊蝇,地面无尘埃,墙壁、门窗无霉斑,清洁卫生,加工有机茶的室内卫生质量标准。七、有机茶原料采收、加工、包装、贮藏、运输的管理规则 1、产品质量与卫生管理。加工厂设1名企业领导负责产品质量和卫生管理,并配有专人具体负责。产品质量与卫生管理制度要层层落实,生产过程中发现问题及时纠正和处理。 2、原料管理。按加工有机茶的标准采收原料,不合标准和受污染的鲜叶不准采收。坚持原料进厂验收,不标准的鲜叶和非有机茶基地采收的鲜叶不准进厂或另行处理。进厂的鲜叶需在贮青车间摊放,以保持原料的新鲜、清洁、卫生。 3、技监管理。茶叶加工按不同茶类要求,执行不同的工艺流程和操作规范。各道工序间半成品或成品的交接,须实行自检互检,并将结果记入档案,以备质量跟踪检查。若发现有次品与劣变(或受污染)产品,均须分开堆放与处理,不能混入茶中。随时保持加工车间卫生、整洁,工具等存放要井然有序,作业班后,对机具、设备、车间、地面、墙壁均需清理干净,关好门窗。茶机润滑油采用食用油,严禁携带有毒、有异味或与加工无关的杂物(包括佩戴饰)进入车间,不准在加工场地内用餐饮食、或随地吐痰。车间人员按规定着装,非车间人员,包括来厂参观指导的人员,都按同样要求着装入内。定期对车间人员进行体检,身体不健康或带传染菌者,均不能上岗。 4、包装管理。经产品检验合格的成品茶须在干燥、卫生的环境下及时包装入库。包装容器应该干燥、清洁、无异味,食品卫生标准。包装要牢固、密封、潮,能保持茶的品质。定型包装上要印注有机()食品标志与质量标准及生产日期等。有机茶仓库内不能存放非有机()食品。 5、贮运管理:贮藏与运输要按有机茶保存和卫生要求进行。

    一、基地的选择    所选定的有机茶基地须生产有机食品的环境质量标准,即应该选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、茶种、周围林木繁茂,具生物多样性的边远山区,尽量避开繁华都市的工业区和交通要道。
    1、要求    基地周围不能有污染源,是茶园上风口要没有污染源,有害气体的排放应家环境一标准。生产、生活用的燃煤锅炉需配有除尘硫设备,有机食品的环境质量标准。    2、水源要求    地表水、地下水和水质清洁无污染,基地上游无污染源,生产、生活用水有机食品的水质标准。    3、土壤要求    基地土壤元素位于背景值正常区域,周围没有金属或非金属矿山或农药的污染,土壤肥力较高,有机食品的土壤标准。    4、茶树品种要求    主要是逆性(虫、寒冷、干旱等)要好,生长势要强,同时要求选择种性纯、发芽整齐的茶园作为基地。若是规划新种茶园,还应考虑采用无性系良种,并以早、中、晚品种合理搭配。种苗可选用:上梅州、大面白、赣茶1号、宁洲2号、九曲783、乌牛早、平阳特早、浙农113、福鼎大毫、白毫早等,均具有良好的经济性状,适宜种植、。    二、基地的环境保护与建设    1、保护与营造护林带    对基地周围原有的林木,是上风口的林木要严格实行保护,使它成为基地的一道护林带。若基地周围原有林木,是在上风口,要营造有利于茶树良种生长的护林带。林带与茶行需隔开2米以上,中间开沟。树种要求速生、风力强,如杉木、马尾松、泡桐、苦楝、合欢等。    2、行道树和遮荫树    对茶园中原有的树木,只要对茶树生长无不良影响的,应当保留并加以护育,使之成为茶园的行道树和遮荫树。茶园中的原有树木的,要适当补种行道树和遮荫树,但不宜种得过密。宜选择根深枝少冬落叶,且与茶树无共同虫害的经济林或观赏树种。    3、梯壁护理    对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄,或在梯壁上种绿肥、护坡植物,如爬地兰、无刺含羞草、大豆、金光菊、三叶猪屎豆等。    4、种植绿肥,培肥土壤    幼龄茶园与新改造的茶园中宜种绿肥作物,以利茶树生长与改良土壤。1-2年生茶园,选用矮生、匍匐或半匍匐型的绿肥,如伏花生、大绿豆等。3年生茶园,可选用根系浅、株型矮、生长快的绿肥,如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等。4年生茶园选用伞形、株体高的绿肥,如山毛豆、木豆等。新改造的茶园,宜选择生长期短、早熟矮生绿肥,如乌豇豆等。    5、茶园铺草    铺草材料因地制宜,稻草、麦秆、豆秸、绿肥、山野杂草、晒场废弃物、落叶、木屑、茶枝等都可选用。铺草厚度以不露出地面为佳,约10厘米,一般每亩铺草量为1000-1500千克。铺草时间,若用于旱保水的于5-6月为宜,干旱过后,在9-10月深埋当肥料;用于寒冻,可在10-11月进行,次年秋季深埋当肥料。    三、施肥原则与肥料种类
 
    有机茶园施肥以农家有机肥为主,配合施腐殖酸类肥料、微生物肥料及无机(矿物质)肥料等,禁止使用有害的垃圾与污泥、粪便及化学合成肥料。所用肥料有以下几种:(1)农家肥料。包括腐熟的厩肥、人粪尿、沼气肥、堆肥、沤肥、绿肥、秸秆、各类未受污染的泥肥及饼肥(须经高温发酵后施用)。(2)绿肥。适宜作夏季绿肥的有豇豆、绿豆、大豆、大叶猪屎豆、决明豆等;宜作冬季绿肥的有黄花苜蓿、紫云英、金光菊、蚕豆、豌豆、肥田萝卜等;还有多年生绿肥如爬地兰、紫穗槐、木豆等。绿肥可以在盛花期直接翻埋,也可制成堆肥或沤肥,还可兼作茶园土壤覆盖物。(3)商品肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥料、微生物肥料、无机(矿物质)肥料(如磷矿粉、矿物钾肥、钙镁磷肥、脱氟磷肥、硫酸钾等)、叶面生物菌肥等。其他还有鱼渣、骨粉等有机肥。    四、耕作与施肥
    1、浅耕与追肥    浅耕追肥结合人工锄草进行,依茶园杂草发生情况,1年2-3次,1次春茶前即越冬芽萌动前10-15天,2次在春茶后,3次在夏茶后。浅耕后施催芽肥,以腐熟的人粪尿为主,结合开横沟蓄水,止水土流失与旱。    2、深耕与基肥    深耕次数和时间视具体情况,一年1次或隔一、二年1次,以9-10月为时期。深耕深度通常在30厘米左右。基肥可在深耕时施入,用量为堆肥或沤肥1000千克/亩或饼肥200-300千克/亩及配施适量的钙镁磷肥、硫酸钾。


五、虫害治

    有机茶基地的虫草害治,要以环境,保护天敌,控制虫草害发生,预为主,重于治为原则。可以采用农业、生物及物理等治措施,禁止使用人工化学合成的农药及增效剂。

    1、农业治

    农业治措施主要有及时采摘,适度修剪,勤除杂草,秋冬季深耕、清园,合理施肥和采用茶树良种等。通过以上措施可茶树生长环境,增强茶树性,控制及减少虫草害的发生及危害。

    2、生物治

    生物治主要有释放或保护寄生性、捕食性的天敌昆虫,使用活体原微生物制剂、昆虫毒制剂以及植物源杀虫剂、剂等,这些治措施只要使用得当,也能收到较好的效果,且无残留。

    3、物理治

    物理治措施主要有人工捕杀或摘除。利用害虫的趋光性用灯光诱杀,利用性诱杀以及糖醋诱杀,高温下暴晒土壤等等。只要掌握好治适期,同样可以收到较好的效果。

    六、有机茶加工厂周围环境与厂内卫生要求

    1、加工厂周围环境卫生

    (1)有机茶加工厂应远离公共厕所、居民区垃圾场(箱)、畜牧场、粪池等污染源,建在其他工厂及有潜在污染源主风的上风处。

    (2)绿化、美化厂区周围环境,厂内主要道路应铺设硬质路面,易于排水,加工有机茶的环境卫生质量标准。

    2、厂内卫生要求

    车间和仓库房屋应建筑牢固,空气流通,采光明亮,并有蝇、尘、潮设施,室内无蚊蝇,地面无尘埃,墙壁、门窗无霉斑,清洁卫生,加工有机茶的室内卫生质量标准。

    七、有机茶原料采收、加工、包装、贮藏、运输的管理规则

    1、产品质量与卫生管理。加工厂设1名企业领导负责产品质量和卫生管理,并配有专人具体负责。产品质量与卫生管理制度要层层落实,生产过程中发现问题及时纠正和处理。

    2、原料管理。按加工有机茶的标准采收原料,不合标准和受污染的鲜叶不准采收。坚持原料进厂验收,不标准的鲜叶和非有机茶基地采收的鲜叶不准进厂或另行处理。进厂的鲜叶需在贮青车间摊放,以保持原料的新鲜、清洁、卫生。
    3、技监管理。茶叶加工按不同茶类要求,执行不同的工艺流程和操作规范。各道工序间半成品或成品的交接,须实行自检互检,并将结果记入档案,以备质量跟踪检查。若发现有次品与劣变(或受污染)产品,均须分开堆放与处理,不能混入茶中。

    随时保持加工车间卫生、整洁,工具等存放要井然有序,作业班后,对机具、设备、车间、地面、墙壁均需清理干净,关好门窗。 


    茶机润滑油采用食用油,严禁携带有毒、有异味或与加工无关的杂物(包括佩戴饰)进入车间,不准在加工场地内用餐饮食、或随地吐痰。

    车间人员按规定着装,非车间人员,包括来厂参观指导的人员,都按同样要求着装入内。

    定期对车间人员进行体检,身体不健康或带传染菌者,均不能上岗。

    4、包装管理。经产品检验合格的成品茶须在干燥、卫生的环境下及时包装入库。包装容器应该干燥、清洁、无异味,食品卫生标准。包装要牢固、密封、潮,能保持茶的品质。定型包装上要印注有机食品标志与质量标准及生产日期等。有机茶仓库内不能存放非有机食品。

    5、贮运管理:贮藏与运输要按有机茶保存和卫生要求进行

-- 关闭窗口 -- 打印本页 --
 
Copyright © 2014-2015 日照市茶业研究所 All Rights Reserved.
联系人:赵炳冯(所长) 手机:13906338308 电话:0633-8700888 地址:山东省日照市岚山区巨峰镇 邮编:276800
友情链接:日照律师事务所|秋彤桃树苗|海藻生物肥|日照装饰|火龙果苗|红豆杉小苗|日本早樱